Άνοιγμα Ξενοδοχείου

General Manager/Γενικός Διευθυντής

• Forget about your social life/Ξέχνα την προσωπική  σου ζωή
• You have to be physically fit, aggressive, a bit son-of-a-gun, totally dedicated/Καλή φυσική κατάσταση,     ετοιμότητα, αφοσίωση στο αντικείμενο.
• Work around the clock, 7/7 for months on end./Πολλές ώρες εργασίας, χωρίς ρεπό.

Director of sales and marketing/Διευθυντής πωλήσεων και Marketing

• Necessary stationary/Απαρέτητη γραφική ύλη.
• Business cards
• Desk/Γραφείο
• Chair/Καρέκλα
• Plan of action/Πρόγραμμα δράσης
• Telemarketing
• Selling the product ...../Πωλήσεις
•  Build up brand awareness
• Set up a data base.
•  Appoint sales representatives to go out and meet clients
• Face-to-face/Επαφές
• Mailing (scenic views + quiz prizes)/Ταχυδρόμηση προσπέκτους ξενοδοχείου και τιμοκαταλόγων.
• Independent travellers/Ανεξάρτητοι πελάτες
•   Company incentives/Εταιρείες
•  Conferences/Συνέδρια
• Establish good working relationship with the owners or their local  representative as soon as possible/Καλές σχέσεις με τους εργοδότες το δυνατόν συντομώτερο.
• Licence /Αδεια λειτουργίας
• Get the right team very quickly/Δημιουργήστε μια καλή ομάδα
•  INTERVIEW people personally/Πάρτε προσωπικά συνεντεύξεις
• Take some handicapped staff/Εξετάστε πρόσληψη μερικών    ανθρώπων με ειδικές ανάγκες για κοινωνικούς λόγους.
• People who work hard/Πάρτε ανθρώπους που είναι παραγωγικοί/δουλεύουν έξυπνα.
• Provide some orientation courses to help staff to understand cultural backgrounds/Κάντε μερικά μαθήματα προσανατολισμού στο προσωπικό.
• Train on the job for soft opening guests/Εκπαιδεύστε επί τόπου.
• Have some support staff from another hotel/Μήπως θα μπορούσατε να δανειστήτε προσωπικό για την έναρξη από ένα διπλανό ξενοδοχείο?
• Open softly the hotel/Ανοίξτε σιγά-σιγά (όροφο-όροφο) το ξενοδοχείο.
• Have chef on site at least four months before opening to perform local research on availiable local products/Πάρε τον Chef μερικούς μήνες πρίν και άστον να κάνει έρευνα αγοράς των προϊόντων.
• Have good relations with the nearby hotel managers/Εχετε καλές  σχέσεις με τους  διευθυντές-    στελέχη  των γειτονικών ξενοδοχείων.
• HAVE RATES JUST BELOW THE HIGHEST IN THE TOWN/Κάντε τιμές λίγο πάρα κάτω από τις υψηλότερες στην πόλη (ανάλογα και με τα standard του ξενοδοχείου.
• Tel to the staff that they have to wait until making a substantial profit/Πληροφόρησε το προσωπικό να κάνει μισθολογική υπομονή μέχρι να στρώσει η δουλειά και να πετύχει το ξενοδοχείο.
• Talk to the team every 3 months about current state of hotel business/Μίλησε με το προσωπικό για την πορεία της επιχειρήσεως κάθε τρείς μήνες.
• Having a strong food and beverage team you can spent more time in sales calls/Λύστε άμεσα και     αποτελεσματικά τα επισιστιστικά σας προβλήματα για να ελευθερώστε χρόνο για τις πωλήσεις - επαφές από τηλεφώνου.
• Cope with...../Πρόβλημα είναι και .....
• Dust/η σκόνη
• Noise/ο θόρυβος
• Security/η ασφάλεια
• Guests are usually more understanding about hotel opening than renovations and rebuilding/Οι πελάτες κατανοούν περισσότερο τα προβλήματα  πρωτολειτουργίας παρά ανακαινίσεως ενός ξενοδοχείου.

Jacues Morand,general manager of the Intabul Hyatt Regency(Hospitality Industry International, 1994)